σαλάτα με σπαράγγια και κορδέλες ομελέτας

Προετοιμασία: 10-15 λεπτά και 20 περίπου το μαγείρεμα. Αν χρησιμοποιήσετε ένα μεγαλούτσικο και κυρίως βαθύ τηγάνι απ’ την αρχή, δεν θα χρειαστεί να λερώσετε άλλο σκεύος. Λάιτ, εύκολη και γρήγορη συνταγή.
Υλικά (για 4 άτομα)
500 γραμ. σπαράγγια
250 γραμ. κομμένα σε μπαστουνάκια (juliennes)
100 γραμ. κουκιά φρέσκα
3 αβγά
1 κρεμυδάκι δρέσκο ψιλοκομμένο
2 κ.σ. γκράνα (Grana Padano) φρεσκοτριμμένη
3 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κλωναράκι θυμάρι ολόκληρο
1 κλωναράκι μαντζουράνα ολόκληρο
1 κ.γ. βούτυρο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
φλούδες γκράνα για το γαρνίρισμα

Γευστικότατη Ομελέτα Φούρνου

 

Υλικά:

10 φέτες άσπρο ψωμί, κομμένες σε κύβους
1/2kg τυρί τσένταρ, τριμμένο
1 φλιτζάνι ζαμπόν, κομμένο σε κύβους
8 αυγά
2 φλιτζάνια γάλα
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/3 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι
1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο πράσινο φρέσκο κρεμμύδι
Βούτυρο

Οδηγίες:

Γευστικότατη Ομελέτα με Μανιτάρια και Μπέικον

Υλικά:

1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, ανάλατο
1 φλιτζάνι φρέσκα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
5 μεγάλα αυγά
1/3 φλιτζανιού φρέσκο γάλα
2-3 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένο
1/3 φλιτζάνιού πράσινο φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Προετοιμασία:

Αρωματισμένη Ομελέτα Φούρνου με Ζαμπόν και Τσένταρ

Υλικά:
12 αυγά
1/2 φλιτζάνι ζαμπόν ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι τυρί τσένταρ, τριμμένο
2 κουταλιές ανάμικτα φρέσκα αρωματικά βότανα (πχ βασιλικό, ρίγανη και σχοινόπρασο), ψιλοκομμένα
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Προετοιμασία: