Σπαγγέτι µε χταπόδι

Υπέροχη μακαρονάδα για ένα τραπέζι με φίλους, αλλά και για οικογενειακό σαρακοστιανό γεύμα.

  Υλικά

• 1 χταπόδι περίπου 1 κιλό
• 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 συσκευασία ντοματάκια κον κασέ
• 1 δαφνόφυλλο
• 2-3 κόκκους μπαχάρι
• 1 φλ. τσαγιού λευκό ξηρό κρασί
• 1 πρέζα ζάχαρη
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 500 γραμμ. σπαγγέτι

• Εκτέλεση

Σορμπέ Λεμόνι

Yλικα:

• 1 φλ. ζάχαρη
• 1 φλ. νερό
• 1 φλ. φρέσκο χυμό λεμόνι (περίπου 3-4 λεμόνια)
• 2 κ/γλ. ξύσμα λεμονιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Μωσαικο Νηστισιμο

Υλικά:
3 κουτιά (450γρ.) μπισκότα morning coffee ή άλλα νηστίσιμα (σκέτα)
1 φλιτζάνι φυτικό βούτυρο
1 φλιτζάνι γάλα σόγιας
1 φλιτζάνι νερό
10 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
2 βανίλιες (φακελάκια)
1/3 φλιτζανάκι καφέ κονιάκ
8 κουταλιές της σούπας κακάο
8 κουταλιές της σούπας drinking chocolate της Cadbury

Προετοιμασία:

Φασόλια μαυρομάτικα σαλάτα

Υλικά:

4 χούφτες μαυρομάτικα φασόλια
1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
2 φλιτζάνια αγγουράκια καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους
2/3 του φλιτζανιού κόκκινη γλυκιά πιπεριά
1/4 του φλιτζανιού ελιές κομμένες σε φέτες
1/2 φλιτζάνι λιωμένη φέτα
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Χυμός από 1 λεμόνι
αλάτι

Οδηγίες:

Τηγανιτά Κρεμμύδια (Onion Rings)

Υλικά:

3 μεγάλα κρεμμύδια, σε χοντρές φέτες
1 1/3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/3 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας σπορέλαιο
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Αρκετό νερό για ένα απαλό χυλό
Σπορέλαιο για τηγάνισμα
Για την Γλυκόξινη Σάλτσα:
1/3 φλιτζανιού λευκό ξίδι ή ξύδι ρυζιού
4 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ
1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας
2 κουταλάκια του γλυκού κορνφλάουρ διαλυμένα με 4 κουταλάκια του γλυκού νερού

Προετοιμασία:

Τηγανιτά Μανιτάρια με Μπύρα και Κάρυ

 

Υλικά:

600γρ άσπρα μανιτάρια (επιλέξτε μικρά και ισομεγέθη)
1.5 φλιτζάνια αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού κάρυ σε σκόνη
1.5 φλιτζάνια μπίρα
1 μεγάλο αυγό
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/3 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, σκόνη
3 φλιτζάνια τριμμένη φρυγανιά
Σπορέλαιο για τηγάνισμα

Γευστικοτατος Χαλβας Σιμιγδαλενιος

Υλικά:
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι σιμιγδάλι, ψιλό
1 φλιτζάνι σιμιγδάλι χοντρό
2.5 φλιτζάνια ζάχαρη
4 φλιτζάνια νερό
1 φλιτζάνι αμύγδαλα καβουρντισμένα, ψιλοκομμένα
1 φλούδα λεμονιού
1 φλούδα πορτοκαλιού
1 κουτάλι της σούπας κανέλα
1 ξυλάκι κανέλας

Προετοιμασία: