Υλικά:
- ½ κιλό (δηλ. ένα σακουλάκι) φασόλια μέτρια (στην οικογένεια προτιμούμε τα 3 Α -βραστερά)
- 1 κρεμμύδι
- 4-5 μέτρια καρότα
- 2-3 κλωνάρια σέλινο
- 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο
- ντοματοχυμός ή ντοματοπελτές
- μαϊντανός
- αλάτι
- *Οι παραπάνω αναλογίες βγάζουν γύρω στα 4 πιάτα φαΐ. Παρεκτός και αν είστε φαγανοί, οπότε και δεν βγάζει ούτε 2.
- *Αν έχετε φρέσκα φασόλια, από τον κήπο της θείας της Κατίνας (όπως την πάτησα εγώ), πολλαπλασιάστε τους χρόνους μαγειρέματος με +οο.
- *Το σέλινο είναι αυτό με τα μεγάλα φύλλα (για τους αμαθείς –καλή ώρα- ανάμεσά μας).
- *Το coriander, που το άτιμο φέρνει κάτι μεταξύ σέλινου και μαϊντανού, ξέρει κανείς τι διάολο είναι; Επίσης, το λεξικό μού είπε ότι σέλινο εις την αγγλική είναι celery, όμως το σέλερι δεν είναι άλλο πράμα; Αμείλικτα ερωτήματα...
- *Το ελαιόλαδο εγώ το βρίσκω πάρα πολύ, χρησιμοποιώ ούτε το μισό, αλλά εμένα δε μ’αρέσει το πολύ λάδι συν ότι το τσιγγουνεύομαι γιατί είμαι στην ξενιτιά.
- *Εγώ βάζω ΚΑΙ ντοματοχυμό (περίπου μισό Poumaro) ΚΑΙ ντοματοπελτέ (γιατί μ’αρέσει η γεύση του -1 μικρή κονσέρβα 70γρ) ΚΑΙ δεν τον αραιώνω τον πελτέ (σε άλλες συνταγές βάζω ΚΑΙ ντοματάκια κονσέρβα, εντάξει;).
- *Η εκτέλεση αναφέρεται στην περίπτωση που, όπως εγώ, δεν διαθέτετε χύτρα ταχύτητας (να παντρευτείτε να σας την κάνουν δώρο) οπότε και είναι ελαφρώς της υπομονής. Αν έχετε χύτρα ταχύτητας, σας μισούμε θανάσιμα.
- *Και πάμε στην εκτέλεση (μπαμ)
