Σαλάτα Καταλίνα με Μπείκον και Σπανάκι (Catalina)

Υλικά:
6 φλιτζάνια φύλλα σπανακιού κομμένα στο χέρι
1 φλιτζάνι φρέσκα άσπρα μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες
1/2 φλιτζάνι κόκκινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα σε φέτες
4 φέτες μπέικον, ψημένο μέχρι να γίνει τραγανό, στραγγισμένο και ψιλοκομμένο
3 σφηκτά βρασμένα αυγά, ψιλοκομμένα
Σάλτσα Catalina:
1 φλιτζάνι κέτσαπ
1/4 φλιτζανιού ζάχαρη
1/4 φλιτζανιού ξύδι
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 μικρό κρεμμύδι
1/2 κουταλάκι του γλυκού σελινόσπορους
1/4 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
3/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο

Προετοιμασία:

Ζεστή σαλάτα με πιπεριά, μελιτζάνα στο γκριλ και φέτα

Υλικά:
1 μέτρια μελιτζάνα
1 μεγάλη κόκκινη γλυκιά πιπεριά (ή δύο μικρές)
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο,
1 κουταλιά της σούπας ξύδι βαλσάμικο
1 κουταλιά της σούπας φρέσκα φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
1/2 φλιτζάνι τυρί φέτα, θρυμματισμένη
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι


Προετοιμασία:

Σαλάτα του Καίσαρα

Υλικά:

3 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλο και πέτσα
1 ολόκληρο φρέσκο μαρούλι, καλά πλυμένο, και κομμένο με το χέρι σε μικρά κομμάτια
1 μεγάλη πράσινη γλυκιά πιπεριά κομμένη σε ροδέλες
2 ντομάτες μεγάλες κομμένες σε κύβους
1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο (ή 2 μικρές), πολτοποιημένες
6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα (προαιρετικά)
1 κουταλιά της σούπας ξύδι βαλσάμικο
2 κουταλιές της σούπας πολτοποιημένες με το πιρούνι αντσούγιες
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire
Χυμός 1 λεμονιού
1 δέσμη σέλινου, σε χοντροκομμένες φέτες
1/2 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα, τριμμένο
1 φλιτζάνι κρουτόν
αλατοπίπερο

Προετοιμασία:

ΨΗΤΟ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ «ΝΟΥΑ»

 

ΥΛΙΚΑ: 

1 ΚΟΜΜΑΤΙ ΝΟΥΑ ΜΟΣΧΑΡΙ, 1 ΚΑΡΟΤΟ, 1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΞΗΡΟ, 1 ΚΛΩΝΑΡΙ ΣΕΛΕΡΥ, 1 ΠΙΠΕΡΙΑ, ΚΡΑΣΙ & ΥΓΡΑ. ΑΛΑΤΙ, ΠΙΠΕΡΙ, ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 

ΣΠΕΤΖΟΦΑΙ

ΣΠΕΤΖΟΦΑΙ

 ΥΛΙΚΑ: 

1kg ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ, 2 kg ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΚΕΡΑΤΟ, 2 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΞΗΡΑ, 3 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ, 2 ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΩΡΙΜΕΣ, ΧΥΜΟ ΝΤΟΜΑΤΑΣ & ΠΕΛΤΕ. ΑΛΑΤΙ, ΠΙΠΕΡΙ, ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: